GASTRONOMÍA

 

 

  La gastronomía viene a ser el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. La gastronomía estudia varios componentes culturales, tomando como eje central la comida.

 

EL VERDADERO SIGNIFICADO DE LA PALABRA GASTRONOMÍA

GASTRONOMÍA (CHOCOLATERIA)Gastronomía es la relación que existe entre cultura y alimentos, con esta antesala nos damos cuenta que cuando nos referimos a gastronomía hay algo mas allá de un simple plato de alimentos, de una bebida, de un postre, etc.Es algo que mas bien esta ligado a un profundo y fascinante estudio de las raíces de la cultura donde nos desarrollamos o bien la cultura de un lugar externo al que vivimos, así mismo hay que tener en claro que para ser un buen gastrónomo no se necesita saber cocinar sino solamente conocer todos aquellos alimentos propios de una cultura y como estos han evolucionado a través del tiempo.

ARTE CULINARIO: MUKIMONO

Comúnmente se piensa de manera errónea que el término gastronomía tiene relación con el arte culinario, pero en realidad, está es una pequeña parte del campo de estudio de la gastronomía